もので、大腸菌O157やぶどう球菌、最近はサルモネラ、腸炎ビブリオ、カンピロバクターによる食中毒が増加しているんだそうです。
毎日口にする食品に簡単に紛れ込み、短時間の間に何万倍にも増殖し、他へ移ったりする細菌。怖いですよね。・・ というわけで、肉眼では
見えない“食中毒”について知り、その予防法やかかったときの対処法など・・・知っていれば防げることもあるので日頃から、家庭でできる食中毒予防に心がけましょう。
料理を作るときの注意点
・食材は買った直後に店で分別する。生鮮食品は新鮮なものを購入し、 冷蔵、冷凍する食品、肉、魚は容器やビニール袋に入れ、他の食品と 触れないように分別・購入後は寄り道せずにすぐ冷蔵庫へ。
・冷蔵庫や冷凍庫に詰めすぎない。目安は７割・冷蔵庫は10℃以下、冷 凍庫は-15℃以下に。
・台所、調理器具はきれいに。清潔、清掃・まな板はよごれを落とし熱 湯を注ぐ。水切りカゴは３日に１回は洗う・・スポンジは塩素系漂白 剤につけ、ふきんは沸騰した湯に５分間つける。
・生肉や魚を切った包丁やまな板で、生で食べる野菜や果物を切らな い。まな板の使用面をわけるか、別々の調理器具を使うのが望まし い。一度洗ってから熱湯をかけた後に使う。
・まず手を洗いましょう。指輪、時計、アクセサリー、つけ爪などを外 してから、手を洗う。手荒いに始まり手荒いいで終わりましょう。
・長時間の解凍は避け、電子レンジや流水で速やかに。
・加熱して調理する食品は十分に加熱する。中心の温度が75℃で１分間 以上加熱する
・調理前後の食品は室温に長く放置しない
・ちょっとでも怪しいと思ったら、食べずに捨てましょう。
家庭から食中毒をなくしましょう。
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ゆかりちゃんと会ったんだけどさ、あの子工口すぎ( ；゜Д゜)
アイスとかチョコレートとかを俺の珍珍に塗りたくっていっぱいペロペロしてくれたよヽ(´ー｀)ノ
アイス塗られた時はヒヤっとしすぎてタマがキュゥ〜ってなったよｗｗｗｗｗ
それにしてもうまそうにしゃぶる子だな(*´д｀*)
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